從咖啡原產地到消費者手中，確保咖啡的安全運輸離不開多種包裝方案，包括生咖啡豆和烘焙咖啡豆的包裝袋。雖然包裝在供應鏈中不可或缺，但它也帶來了咖啡行業中的大量浪費問題。

研究表明，包裝中的塑料占全球塑料廢物的近一半，但其中只有極少數被回收或妥善處理。因此，隨著全球咖啡消費量的持續攀升，包裝及其產生的廢物量也將不斷增加。

2018年，世界銀行預測，如果不在廢物管理和減量方面采取重大改進措施，到2050年，全球廢物量將比現在增加70%，其中塑料廢物將占近四分之一。

在可持續發展成為咖啡行業重要驅動力的背景下，減少供應鏈各環節包裝廢物的呼聲越來越高。盡管烘焙咖啡豆的包裝袋備受關注，但減少生咖啡豆包裝廢物同樣不容忽視。

為此，我采訪了生咖啡豆包裝制造商Ecotact的首席執行官Hanuman Jain，了解烘焙商和貿易商如何通過投資循環經濟模式，減少生咖啡豆包裝廢物。

為了確保咖啡能夠安全地從產地運抵最終消費者手中，我們需要采用多種包裝解決方案，包括用于生咖啡豆和烘焙咖啡豆的專用包裝袋。盡管包裝在咖啡供應鏈的運作中扮演著至關重要的角色，但它也給咖啡行業帶來了嚴重的廢物問題。

研究數據顯示，包裝材料中的塑料占據了全球塑料廢物總量的近一半，而其中只有極少數得到了回收或妥善處理。隨著全球咖啡消費量的不斷攀升，包裝及其所產生的廢物量也將隨之持續增加。

2018年，世界銀行曾預測，如果我們不對廢物管理和減量實踐進行根本性的改革，到2050年，全球廢物總量將比現在增加70%，其中塑料廢物將占到近四分之一。

在可持續性日益成為咖啡行業核心驅動力的今天，減少供應鏈各環節中的包裝廢物已成為亟待解決的問題。盡管人們的注意力往往集中在烘焙咖啡豆的包裝袋上，但減少生咖啡豆的包裝廢物同樣至關重要。

為此，我特意采訪了生咖啡豆包裝制造商Ecotact的首席執行官哈努曼·賈恩，以探討烘焙商和貿易商如何投身循環經濟模式，共同減少生咖啡豆的包裝廢物。 

咖啡包裝的環境代價

研究表明，全球包裝行業約占塑料使用量的47%。盡管其中15%的塑料被收集用于回收，但僅有9%經過處理得以循環利用。

咖啡行業是這一塑料廢棄物問題的主要貢獻者之一，這主要歸因于其廣泛使用烘焙咖啡和生咖啡的包裝材料。

“咖啡從農場到最終消費者的過程中經歷了多次流轉，整個供應鏈中使用了各種類型的包裝材料，”Ecotact的首席執行官哈努曼·賈因表示。Ecotact是一家專門生產并供應生咖啡環保包裝解決方案的公司。“咖啡行業有責任減少各種形式的浪費，無論是包裝浪費還是整體運輸過程中的浪費。咖啡并非本地化產品，其影響是全球性的。”

最近的研究顯示，咖啡包裝占供應鏈碳足跡的3%。雖然這一比例看似不大，但考慮到全球咖啡行業的規模及其預計的增長趨勢，這一數字就顯得相當可觀了。

如果烘焙咖啡和生咖啡包裝袋的采購、生產和處置不當，這些包裝廢棄物往往會被送往垃圾填埋場——在那里，它們需要長達450年才能分解。鑒于這一漫長的時間框架，包裝廢棄物對環境的影響可能是毀滅性的，不僅威脅野生生物的生存，還會污染空氣和水源。

聚焦烘焙咖啡包裝廢棄物問題

在探討如何減少咖啡行業浪費時，烘焙咖啡包裝往往成為眾人矚目的焦點。這主要是因為它處于供應鏈的終端，因此正確處理這些包裝廢棄物的責任自然而然地落到了消費者肩上。

“許多烘焙咖啡袋并未采用環保材料，因此我們更傾向于將精力集中在提升這種包裝的可持續性上，”哈努曼向我介紹道。

此外，烘焙咖啡包裝通常混合使用了多種材料，包括多種不同類型的塑料和紙張。為了妥善處置這些材料，消費者需要將其一一分離——然而，許多人可能對此并不了解，或者沒有時間去做這件事。

近年來，隨著咖啡行業對可持續性的日益重視，包裝制造商們也開始致力于開發更加環保的解決方案。如今，越來越多的烘焙咖啡袋已經實現了可回收、可生物降解、可堆肥化或可重復使用，這有助于在供應鏈中構建一個循環經濟的模式。

傳統生咖啡豆包裝袋面臨的可持續性問題

我們必須認識到，烘焙咖啡包裝只是整個包裝廢棄物問題中的一小部分。由于人們的注意力主要集中在供應鏈消費端的廢物管理上，生咖啡豆包裝袋往往被忽略。

哈努曼指出，這可能是因為傳統上我們使用黃麻和麻布袋來運輸和儲存生咖啡豆。

“麻布尤其具有可持續性，因為它很容易被改造和回收，”他說道，“相比之下，較小的烘焙咖啡豆包裝袋則難以回收，因此它們對環境構成了重大威脅。”

然而，僅僅使用麻布等天然材料制成的生咖啡豆包裝袋，在運輸過程中通常無法為咖啡提供足夠的保護，以確保其品質和新鮮度，尤其是在運輸延遲的情況下。為了增強保護效果，出口商通常會使用塑料包裝內襯。

“塑料內襯可以延長生咖啡豆的保質期，降低成本，并且便于運輸，”哈努曼解釋道，“Ecotact公司提供適用于60公斤裝、一噸裝、整船裝和集裝箱裝的密封塑料內襯。”

盡管塑料內襯對于保持咖啡的品質和風味至關重要，但它們也不可避免地增加了咖啡供應鏈中的廢物產生。如果不采取全面的策略來減少包裝廢棄物，烘焙商和貿易商可能會忽視他們在應對這一挑戰中所扮演的角色。

“生咖啡行業中使用了多種類型的包裝，但我們應該重點關注那些引發最嚴重可持續性問題的包裝類型，”哈努曼強調道。

包裝制造商如何將循環經濟放在首位

烘焙商和貿易商需致力于減少廢物產生，而包裝制造商也同樣需要履行其責任。近年來，越來越多的包裝制造商開始提供新的選擇，比如使用100%可再生和可回收資源制成的生物基塑料包裝。

此外，一些制造商還投資研發了更加耐用的生咖啡豆包裝袋，這些包裝袋在回收前可以多次重復使用。以Ecotact的可重復使用Ship Shield集裝箱內襯為例，它大大減少了所需的小型塑料袋數量，有效避免了約27公斤塑料進入廢物循環。

哈努曼表示，公司還通過參與咖啡循環經濟中心（C4CEC）等倡議，進一步推動了循環經濟的發展。C4CEC是由拉瓦薩基金會發起的全球合作平臺，旨在推廣咖啡行業的循環經濟原則，這與聯合國的2030年可持續發展目標不謀而合。

“我們在2024年初積極加入C4CEC，并成為其成員，”哈努曼解釋說，“每個月，所有成員都會聚會，共同商討并開展新的項目。

“我們主動加入C4CEC，并鼓勵其他成員關注生咖啡豆的運輸和包裝問題，因為大多數成員都主要從事烘焙業務，”他補充道。

減少生咖啡豆包裝廢棄物正變得日益簡單

近期，眾多企業如TerraCycle等紛紛推出免費項目，旨在讓咖啡膠囊和烘焙咖啡袋的回收變得更加方便。然而，這些舉措主要面向消費者，對于烘焙商和貿易商在可持續發展方面的支持，我們仍需付出更多努力。

為此，Ecotact近期攜手TerraCycle，共同啟動了回收項目，旨在簡化生咖啡豆包裝的回收流程。烘焙商只需訂購Ecotact回收箱，將使用過的袋子裝入其中，并利用預付費運輸標簽輕松退回。

Hanuman介紹道：“烘焙商和進口商可通過我們在北美、澳大利亞及英國的回收項目，將生咖啡豆袋子寄回給我們，從而積極參與循環經濟模式。今年，我們還將把這一項目拓展至日本市場。”

可及性是關鍵

減少廢物首先應從包裝公司做起，它們有責任向供應鏈中的各方普及現有的回收項目。同時，這些項目應兼具經濟性和便捷性，以最大限度地鼓勵大家積極參與。

Hanuman表示，為了激勵更多烘焙商和貿易商參與回收，Ecotact承擔了大部分回收成本。近期，該公司還擴大了項目范圍，納入了噸級內襯，并在美國和英國開始接受托盤裝載的廢舊包裝。

他補充道：“一些大型進口商和烘焙商擁有大量需要回收的廢舊袋子，而我們發現之前提供的箱子容量不足以滿足需求。因此，我們決定擴大回收項目的范圍，以滿足不同客戶的需求。”

咖啡行業是包裝廢棄物問題持續存在的重要源頭。盡管人們的目光常常聚焦于烘焙咖啡袋，但生咖啡豆的包裝同樣不容忽視，烘焙商和貿易商需加大力度，盡量減少廢棄物產生。

哈努曼總結說：“參與回收項目不應是出于被迫，而應是一種自覺的行動。我們每個人都有社會責任，供應鏈上的每一環都需要貢獻自己的力量。”

在成功減少生咖啡豆包裝廢棄物的過程中，提高可及性和加強合作至關重要。制造商應勇挑重擔，而烘焙商和貿易商則需發揮關鍵作用。

作者：Zoe Stanley-Foreman 翻譯：Zohar Tao 原文網站:perfectdailygrind

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